麻辣煎餃

材料：絞肉600公克、薑末30公克、韭菜100公克、蔥20公克、水餃皮15張

 

調味料：麻辣醬2大匙、糖1/4小匙、香油1小匙、胡椒粉1/4小匙、麵粉水少許、醬油、米酒

 

作法：

  1. 韭菜、蔥切花，備用。

  2. 取一容器將絞肉放入鍋中加入韭菜花、蔥花及調味料拌均呈內餡，備用。

  3. 水餃皮包入做法2的內餡，備用。

  4. 起鍋加入一大匙油放入做法3的水餃，再加入麵粉水小火煎7-8分即可盛盤。

 

 

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