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材料：排骨500公克、洋蔥100公克、辣椒10公克、蒜末10公克、香菜10公克、紅莧菜300公克
調味料：甜辣醬4大匙、水200cc、米酒1大匙、糖1大匙
作法：
- 辣椒切片、洋蔥切絲、蒜切末，備用。
- 起鍋爆香辣椒片、洋蔥、蒜末、甜辣醬加入水、調味料將排骨放入鍋中轉小火煨15分取放上香菜，備用。
- 將紅莧菜汆燙至熟，排於排骨旁即完成。
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