蔬菜羊肉湯

食材
羊肉片2盒、蒜頭100g、高麗菜200g、香菇6朵、肉骨茶包1包、雞骨架2付、紅蘿蔔片50g、嫩薑絲20g、紅蔥頭50g

調味料
鹽適量、米酒30cc


做法
1. 雞骨架燙過備用。
2. 備鍋滾水，下高麗菜、蒜頭、香菇、紅蘿蔔、雞骨架、肉骨茶包，煮約1小時後撈起雞骨架備用。
3. 備另鍋滾水，下羊肉片燙到肉色變白，起鍋放入作法2，再加適量鹽、米酒、嫩薑絲即可。

 

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