肉燥芋簽粿-2

食材
芋簽粿2片、絞肉200克、紅蔥頭末40克、蒜末30克、香菜10克
調味料
高湯200CC、醬油膏4大匙、糖2茶匙、白胡椒1/2茶匙、太白粉水2大匙、香油1大匙、肉桂粉少許
做法
1.熱鍋下油、芋簽粿，蓋蓋燜煎約3分後，開蓋翻面煎至兩面金黃，起鍋切塊備用。
2.熱鍋下少油、絞肉，炒至變色鬆散後，下蒜末、紅蔥炒香，下高湯、醬油膏、細糖、白胡椒、肉桂粉煮開，再用太白粉水勾芡，點上香油，再回淋至芋簽粿上，放上香菜即可。

 

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