香蘋糖醋藕

材料：蓮藕300公克、青椒20公克、蘋果100公克、蒜末10公克、玉米粉100公克

 

調味料：番茄醬4大匙、蘋果淳2大匙、糖2大匙、香油1大匙、水100㏄

 

作法：

  1. 蓮藕切塊狀泡水、青椒切絲、蘋果切塊，備用。

  2. 蓮藕沾上玉米粉，備用。

  3. 起油鍋放入沾好粉之蓮藕炸至金黃色撈起，備用。

  4. 鍋中加入1大匙油，爆香蒜末加入調味料、蓮藕、青椒、蘋果拌炒均勻即可盛盤。

 

 

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