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材料：花飛魚400公克、番茄100公克、蒜末10公克、花椰菜100公克、玉米粉3大匙
醃料：鹽少許、酒1大匙、胡椒粉少許
調味料：蘋果淳2大匙、番茄醬3大匙、糖1大匙
作法：
- 花飛魚改刀洗淨，番茄、花椰菜切塊，備用。
- 鍋中加入水放入青花菜汆燙，撈起 排入盤中，備用。
- 取一容器放入花飛魚、醃料醃至入味，沾上玉米粉下鍋炸至上色，取出備用。
- 鍋中加入油爆香蒜末、番茄加入調味料、花飛魚拌炒均勻排入青花菜內即完成。
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