小羔羊肉爐

食材
帶皮羊五花1包、高麗菜200克、凍豆腐150克、紅棗10顆、紅蔥末20克、薑片30克、當歸1小片、蒜苗片50克


調味料
鹽1小匙、糖0.5小匙、原味豆瓣醬50G、米酒50CC、水1200CC


做法
1. 熱鍋下油，小火爆香紅蔥末及薑，下五花羊肉片炒散。
2. 承上，下原味豆瓣醬炒香後，下紅棗、當歸、水及米酒，大火煮滾後轉小火，煮約8分鐘至肉軟，下鹽、糖調味，再加入高麗菜、凍豆腐煮到軟即可。

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