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食材
大白菜1000 g、炸豬皮30 g、雞蛋2顆、紅蘿蔔片40 g、泡發香菇絲20 g、油蔥酥10 g、蒜末20g、香菜5g


調味料
柴魚醬油適量、水300CC


做法
1. 白菜洗淨，切大塊；炸豬皮泡水至軟備用。
2. 熱鍋下油3大匙，下蛋液炒至金黃焦香，撈起瀝油備用。
3. 同鍋留少油，下蒜末、香菇絲爆香，再下紅蘿蔔片、大白菜、柴魚醬油、水、油蔥酥、炸豬皮、蛋酥，蓋上鍋蓋煮滾後，轉小火煮15分鐘即可。

 

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    大白菜 雞蛋 紅蘿蔔片 泡發香菇絲 油蔥酥 蒜末 柴魚醬油
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