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鮮辣蒸魚

食材
尼羅紅魚1尾、蔥花10克、薑絲10克、泡發香菇絲30克、五花肉絲50克


調味料
朝天椒醬油2大匙、米酒10cc


做法
1. 魚背部切刀，用開水燙過、洗去表面黏液備用。
2. 取一碗，將薑絲、香菇絲、五花肉絲及朝天椒醬、米酒拌勻淋至魚上，蓋上保鮮膜，入鍋蒸約13分鐘後取出，撒上蔥花即可。

 

 

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