腐乳蒜香雞

材料：雞腿肉500公克、蒜20公克、辣味豆腐乳30公克、蛋50公克、地瓜粉100公克、九層塔10公克

 

調味料：鹽少許、胡椒粉1/4小匙

 

作法：

  1. 雞腿洗淨切塊、蒜切末備用。

  2. 取一容器放入雞腿塊、蒜末、辣味豆腐乳、雞蛋攪拌均勻沾上地瓜粉，備用。

  3. 取油鍋將雞腿肉放入鍋中炸至金黃色撈起，放入九層塔炸至上色，備用。

  4. 原鍋爆香蒜末放入作法3的雞腿塊加入調味料拌均勻即可盛盤。

 

 

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