木耳脆管

材料：新鮮木耳200公克、酸菜100公克、脆管200公克、薑絲10公克、辣椒絲10公克

 

調味料：醬油1大匙、酒1大匙、糖1/4小匙、水100㏄

 

作法：

  1. 木耳切塊，酸菜切片，備用。

  2. 鍋中加入水煮沸，汆燙脆管備用。

  3. 鍋中加入一大匙葡萄籽油爆香薑絲、辣椒絲，放入木耳、酸菜、脆管及調味料攪拌均勻即可盛盤。

 

 

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