吃不膩炒豆乾

食材
五花肉絲120g、豆干6塊、糯米椒50g、芹菜段30g、蒜末15g、辣椒片2條、龍眼乾50g


調味料
醬油膏2大匙、米酒30cc、黑胡椒適量、水50cc、糖0.5小匙


做法
1.豆干切細條狀；芹菜切段；糯米椒切斜片備用。
2.龍眼乾加米酒，進電鍋蒸約10分備用。
3.熱鍋下油、五花肉炒到香、出油後，下豆干絲炒至焦香，下調味料、作法2，蓋蓋燒煮2分後，下糯米椒、芹菜，辣椒絲、蒜，拌炒至收汁後即可。

 

 

 

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