番茄燉牛腱

食材
牛腱600g、番茄8顆、洋蔥2顆、月桂葉2片、綜合香料1小匙、蒜仁50g


調味料
鹽適量、米酒50cc


做法
1. 牛腱切厚片；番茄切大塊、洋蔥切絲備用。
2. 熱鍋下油、牛腱煎到兩面金黃後，下洋蔥炒到微透明，下米酒煮到酒氣散掉，再下蒜、番茄、月桂葉、香料、水500，蓋上鍋蓋用大火煮到滾後，轉小火煮約40分、關火燜40分，開蓋後下適量鹽調味即可。

 

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