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材料：川七200公克、鮮蝦200公克、薑10公克、蛋2粒、枸杞10公克
調味料：鹽1/4小匙、酒1大匙、高湯300cc、玉米粉水1大匙
作法：
- 枸杞泡發、薑切片，備用。
- 鮮蝦開背、蛋打散，備用。
- 鍋中加入水煮沸，放入川七、鮮蝦汆燙至熟撈起，備用。
- 鍋中放入1大匙油爆香薑片，放入鮮蝦、川七、枸杞、調味料拌炒均勻，加入蛋液拌勻即可盛盤。
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