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材料：紅蘿蔔200公克、水果玉米200公克、蒜末10公克、辣椒末10公克、蔥花20公克、秋刀魚200公克
調味料：糖1/4小匙、酒1大匙、胡椒粉1/4小匙、水100㏄
作法：
- 秋刀魚切一口大小，紅蘿蔔、水果玉米切一口大小，備用。
- 鍋中加入水煮沸，放入紅蘿蔔蒸煮至熟撈起，備用。
- 鍋中加入1大匙橄欖油，放入秋刀魚，加入紅蘿蔔、水果玉米、蒜末、辣椒末、蔥花及調味料燜煮至軟爛即可盛盤。
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