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材料：肋排400公克、紅蘿蔔50公克、青花菜50公克、芥苿子醬20公克、洋蔥末150公克、起士絲100公克、香菜末2公克
調味料：番茄醬4大匙、烏醋4大匙、糖1大匙、胡椒粉1/4小匙
作法：
- 紅蘿蔔切丁，青花菜切一口大小，備用。
- 鍋中加入1大匙葡萄子油爆香洋蔥、紅蘿蔔丁，加入調味料及肋排拌炒至香味出來，加入芥苿子醬，蓋上鍋蓋燜煮至軟爛開蓋，取出備用。
- 鍋中放入青花菜煮至熟成，取出排入盤中備用。
- 將肋排放入鍋中，放入起士絲蓋上鍋蓋烤至起士熔化放入青花菜即完成。
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