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咖哩蜜汁叉燒酥

材料：叉燒肉60g、絞肉60g、蒸好馬鈴薯1/2顆、千層酥皮數張、蛋黃液1顆

 

調味料：醬油1小匙、咖哩粉1大匙、鹽少許、白胡椒粉少許、糖少許

 

作法：

  1. 鍋熱絞肉入鍋炒至變熟加入醬油。

  2. 叉燒肉切小丁續加入。

  3. 馬鈴薯用易拉轉拉碎續入鍋後加入咖哩粉、鹽、白胡椒粉、糖拌勻。

  4. 取出千層酥皮包入餡料後折起用叉子壓一壓，刷上蛋黃，HOT PAN 鍋要加熱並放入烤翻面至鼓起即完成。

 

 

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