材料：小黃瓜300公克、臘肉300公克、蒜片10公克、薑片10公克、辣椒片10公克、初朵菇50公克
調味料：醬油1大匙、米酒1大匙、糖1/4小匙、胡椒粉少許、水100㏄、酒釀2大匙
作法：
- 小黃瓜切片、初朵菇切片，臘肉切薄片備用。
- 鍋中加入水煮沸，放入臘肉汆燙撈起，備用。
- 起油鍋將做法2的食材放入鍋中炸至金黃色取出，備用。
- 鍋中加入1大匙葡萄籽油，爆香蒜片、薑片、辣椒片，加入調味料、小黃瓜片、初朵菇片、臘肉拌炒均勻即可盛盤。
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