材料：紅杏菜500公克、皮蛋2粒、蔥段20公克、蒜末10公克、油蔥酥20公克
調味料：糖1/4大匙、醬油2大匙、酒1大匙、水50㏄
作法：
- 紅杏菜洗淨切段、皮蛋煮熟切小丁，備用。
- 起鍋加入沙拉油爆香蒜末、蔥段、油蔥酥，加入調味料、紅杏菜、皮蛋拌炒均勻即可盛盤。
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