材料:雞腿肉300公克、小黃瓜200公克、蒜末10公克、薑末10公克、蔥段10公克
調味料A:醬油1大匙、糖1大匙、酒1大匙、辣椒醬2大匙、檸檬淳1小匙、水200㏄
調味料B:醬油1小匙、糖1/2小匙、酒1大匙、全蛋液1大匙、太白粉1大匙
作法:
- 將雞腿肉切丁,醃入調味料B,小黃瓜切花刀,備用。
- 起鍋倒入2大匙的油,將雞腿肉丁拌炒至熟取出備用。
- 鍋中加入1大匙的油爆香蒜末、薑末、蔥段、辣椒醬,加入調味料A,加入小黃瓜、雞腿肉拌炒均勻,勾少許芡汁即可盛盤。
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