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材料：白蝦300公克、冬粉100公克、初朵菇30公克、洋蔥絲100公克、高麗菜100公克、小米20公克
調味料：醬油2大匙、味醂1大匙、胡椒粉1/4小匙、酒1大匙、水100㏄
作法：
- 白蝦去頭開背去腸泥，初朵菇切丁，高麗菜切丁，備用。
- 小米加入水放入蒸鍋中蒸至熟成，取出備用。
- 鍋中加入1大匙油，爆香初朵菇、洋蔥絲加入調味料、白蝦、高麗菜、小米煮至湯汁收乾，即可盛盤。
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