小米白玉蝦

材料:白蝦300公克、冬粉100公克、初朵菇30公克、洋蔥絲100公克、高麗菜100公克、小米20公克

 

調味料:醬油2大匙、味醂1大匙、胡椒粉1/4小匙、酒1大匙、水100㏄

 

作法:

  1. 白蝦去頭開背去腸泥,初朵菇切丁,高麗菜切丁,備用。

  2. 小米加入水放入蒸鍋中蒸至熟成,取出備用。

  3. 鍋中加入1大匙油,爆香初朵菇、洋蔥絲加入調味料、白蝦、高麗菜、小米煮至湯汁收乾,即可盛盤。

 

 

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