客式醃瓜蒸魚

材料：鱈魚300公克、鹹冬瓜20公克、辣椒10公克、蔥10公克、薑絲20公克

 

調味料：醬油1大匙、糖1小匙、酒1大匙、水150公克、香油2大匙

 

作法：

  1. 辣椒切絲，蔥切絲，薑切絲備用，鹹冬瓜切末。

  2. 將鱈魚煎至兩面金黃色置入盤中，加入鹹冬瓜末和所有調味料，鍋中蒸6分鐘取出，放上辣椒絲、蔥絲、薑絲淋上熱油即完成。

 

 

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