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材料：米粉200公克、白鯧150公克、芋頭100公克、芹菜末50公克、袖珍菇50公克、香菜末5公克、蒜頭酥30公克、初朵菇10公克、茼蒿150公克
調味料：鹽1/4小匙、米酒1大匙、魚露1小匙、高湯1000cc、胡椒粉少許
作法：
- 白鯧取肉，備用。
- 初朵菇切絲、芋頭切塊，備用。
- 鍋中放入1大匙葡萄籽油，爆香袖珍菇、芋頭塊，放入白鯧肉、袖珍菇、初朵菇、調味料煮至沸騰加入米粉、茼蒿煮至熟成，灑上芹菜末、香菜末、蒜頭酥即完成。
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