材料：豆苗300公克、蒟蒻50公克、薑末10公克、辣椒末10公克、冬菜30公克
調味料：醬油2大匙、糖1/4小匙、醬油膏1大匙、水100㏄、鹽少許
作法：
- 蒟蒻切片，冬菜洗淨，豆苗洗淨，備用。
- 鍋中加入水煮沸，放入蒟蒻汆燙撈起，備用。
- 鍋中加入1大匙橄欖油，加入豆苗、鹽拌炒均勻即可盛盤。
- 鍋中加入1大匙橄欖油爆香薑末、辣椒末、冬菜，加入醬油、糖、醬油膏、水燒至入味放於豆苗上即完成。
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