材料：蛋100公克、豬後腿肉300公克、紅蘿蔔50公克、木耳50公克
醃料：玉米粉1大匙、米酒1大匙、醬油1大匙、全蛋液1大匙
調味料：醬油1大匙、醬油膏1大匙、米酒1大匙、糖少許
作法：
- 豬後腿肉切絲加入醃料醃至入味、紅蘿蔔、木耳切絲，備用。
- 鍋中加入2大匙油，放入蛋液炒至金黃，撈起備用。
- 鍋中放入1大匙油，爆香豬後腿肉，放入紅蘿蔔、木耳、蛋，調味料拌炒均勻即可盛盤。
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