材料：茭白筍200公克、梅花肉200公克、蒜末10公克、杏鮑菇100公克、蔥絲30公克、韭菜30公克
調味料：醬油2大匙、米酒1大匙、胡椒粉少許、糖1/4小匙、水200㏄
作法：
- 茭白筍切條、杏鮑菇切條，備用。
- 將梅花肉鋪平，放上茭白筍條、杏鮑菇條、韭菜包捲起來，備用。
- 鍋中加入一大匙油，放入蒜末爆香，放入梅花肉捲燒至入味，即可盛盤，撒上蔥絲即完成。
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