材料：花枝１條、肥豬肉2大匙、米酒1大匙、魚漿2大匙、地瓜粉1大匙、薑末
調味料：白胡椒粉、鹽、糖、香油
作法：
- 花枝切成小塊放入冷凍冰到有點硬度，備用。
- 加入肥豬肉與其他調味料。
- 薑切末，備用。
- 將食材放入攪拌機，加入白胡椒粉、鹽、糖以中慢速拌勻。
- 最後再加入香油1大匙，攪拌機以快速拌勻。
- 另備一鍋沸水。
- 用手捏出大小適中的丸子，用湯匙把手中的丸子撥入熱水中，讓熱水將丸子泡熟。
- 煮到丸子中心彈性一致，若沒有馬上吃，就先放涼後再放入冰箱保存。
- 將湯放入芹菜即是花枝丸湯。
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