花椒芝麻翅小腿

材料：翅小腿8隻、初朵菇10朵、蒜頭20公克、蔥絲10公克、白芝麻少許、青花菜200g、地瓜100g

 

調味料：醬油2大匙、糖1/4小匙、醬油膏1大匙、米酒1大匙、水200㏄、花椒粒1/4小匙

 

作法：

  1. 翅小腿洗淨去骨，初朵菇泡發去蒂，備用。

  2. 鍋中加入1大匙葡萄子油，放入蒜頭、翅小腿煎至金黃，放入初朵菇煎香，加入青花菜、地瓜、調味料燒至入味，取出盛盤。

  3. 撒上蔥絲、白芝麻即完成

 

 

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