材料：蛋豆腐1盒、木耳200公克、初朵菇50公克、小番茄50公克、青花菜100公克、洋蔥末100公克 、牛肉片200公克
調味料：咖哩粉1大匙、椰漿3大匙、鹽少許、糖少許、水400㏄
作法：
- 蛋豆腐切丁、初朵菇切丁、小番茄去皮、青花菜切一口大小切丁，備用。
- 鍋中加入1大匙葡萄籽油爆香洋蔥末、木耳、牛肉片、初朵菇、咖哩粉，加入水、蛋豆腐、鹽、糖燒煮入味，加入小番茄、青花菜煮至熟成即可盛盤。
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