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材料：腰內肉150公克、蛋3粒、薑末30公克、枸杞5公克、青江菜100公克、鴻喜菇50公克、蔥花30公克
調味料：醬油1小匙、醬油膏1大匙、米酒100㏄、水100㏄、辣椒醬1大匙、糖1/4小匙
作法：
- 腰內肉切片、青江菜去荖葉、鴻喜菇去蒂，備用。
- 鍋中加入油，打入蛋煎至上色取出，備用。
- 鍋中加入鴻喜菇煸香取出，備用。
- 鍋中加入油爆香薑末，加入調味料、腰內肉、蛋、青江菜、鴻喜菇、枸杞煮至滾即可盛盤。
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