材料：芹菜50公克、竹筍絲50公克、初朵菇絲50公克、紅蘿蔔50公克、松子20公克、腰果20公克、豆乾50公克、枸杞20公克
調味料：鹽1/4小匙、糖少許、胡椒粉少許、香油1大匙、水50㏄
作法：
- 芹菜去葉洗淨切斷、紅蘿蔔切絲、豆乾切絲，備用。
- 起油鍋將松子、腰果、豆乾炸至酥脆撈起，備用。
- 鍋中加入1大匙油爆香初朵菇絲、紅蘿蔔絲、竹筍絲、加入調味料，芹菜、豆乾、枸杞拌炒均勻放入松子、腰果拌炒均勻即可盛盤。
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