竹筍煨鮭魚

材料：竹筍100公克、鮭魚200公克、辣椒末10公克、蒜末10公克、香菜10公克

 

調味料：米酒1大匙、醬油1大匙、糖少許、水少許

 

作法：

  1. 竹筍切絲、辣椒、蒜切末、香菜切末，備用。

  2. 起鍋煎鮭魚至金黃色取出，備用。

  3. 起鍋爆香辣椒末、蒜末、放入竹筍、水、調味料煮滾放入做法2的金黃鮭魚煨10分取出放上香菜即完成。

 

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