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材料：鱸魚1尾、蔥絲10公克、薑絲10公克、辣椒絲10公克
調味料：柚子醬3大匙、蠔油少許、醬油少許、米酒少許
作法：
- 蔥、辣椒、薑切絲，備用。
- 鱸魚去魚鱗剖半(不能斷)放入盤中，備用。
- 將調味料拌均備用。
- 將做法3淋上作法2上放入蒸鍋蒸18分取出放上蔥絲、辣椒絲、薑絲即可盛盤。
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