材料：蚵仔1大匙、小白菜1顆、蛋2顆、薑2片
麵漿：在來米粉10g、玉米粉20g、地瓜粉40g、水150g (1:2:4:15)加鹽少許、糖少許、黑胡椒粉少許
沾醬：水120g、糖30g、紅味噌30g、辣椒醬 (煮滾勾芡)
作法：
- 可麗餅鍋預熱噴油，易拉轉將薑切末入鍋。
- 蚵仔入鍋煎香再加入蛋。
- 淋入麵漿再將小白菜撕成小段入鍋蓋鍋蓋。
- 要煎到有點金黃才好吃。
- 淋上沾醬。
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