材料：鮭魚頭半粒、蒟蒻麵100公克、洋蔥100公克、金針菇100公克、日式昆布20公克、蔥絲10公克、水200㏄
調味料：醬油5大匙、味醂3大匙、米酒2大匙、糖1小匙
作法：
- 洋蔥切絲，金針菇去蒂頭洗淨，蒟蒻麵洗淨，備用。
- 鍋中加入1大匙葡萄子油，爆香洋蔥加入金針菇、日式昆布、鮭魚頭半粒、蒟蒻麵、水、調味料燜煮入味。
- 將鮭魚頭取出放入盤中，撒上蔥絲即完成。
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