絲瓜魚蛋

材料：絲瓜400公克、洋蔥末100公克、蒜末100公克、魚蛋200公克、香茅5公克、檸檬葉2公克

 

調味料：咖哩粉1大匙、糖1/4小匙、鹽1/4小匙、水200㏄

 

作法：

  1. 絲瓜切片、香茅切末，備用。

  2. 鍋中加入1大匙油爆香洋蔥末、蒜末，放入調味料拌炒均勻加入魚蛋、香茅、檸檬葉燒至入味，放入絲瓜煮至熟成即可盛盤。
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