材料：軟絲300公克、青椒30公克、火龍果300公克、蒜末10公克、地瓜粉100公克、玉米粉水1大匙
調味料：番茄醬3大匙、白醋1大匙、糖1大匙、鹽少許
作法：
- 軟絲切花刀，青椒切成菱形片，火龍果切一口大小備用。
- 取一碗放入切好的花枝撒入胡椒鹽拌勻後沾上地瓜粉，備用。
- 起鍋加入適量的油開大火加熱至170℃，放入沾上地瓜粉的軟絲，以半煎炸的方式至金黃色撈起瀝油，備用。青椒放入鍋中，即可撈起瀝油，備用。
- 原鍋爆香蒜末，加入調味料、火龍果、軟絲、青椒拌勻，加入玉米粉水勾芡即可盛盤。
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