材料：小白鯧300公克、蒜頭30公克、蔥花10公克、芋頭丁150公克、水300㏄、冬粉1把
調味料：醬油2大匙、酒1大匙、水100㏄、油膏3大匙、味霖2大匙、糖1小匙
作法：
- 將冬粉泡軟備用。
- 取一容器放入所有調味料拌勻，成醬汁備用。
- 鍋中加入油放入芋頭煎至上色取出備用。
- 鍋加入水300㏄，加入冬粉、小白鯧淋上蒜泥汁蓋上鍋蓋燜至熟取出排盤灑上蔥花即可。
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