材料：茭白筍400公克、優格200公克、芒果泥50公克、鮮蝦100公克、紅甜椒末10公克
調味料：蜂蜜1小匙、蘋果淳1小匙
作法：
- 茭白筍煮熟，切片，備用。
- 取一容器加入調味料、芒果泥、優格攪拌均勻即成醬汁。
- 鮮蝦去殼去腸泥放入鍋中汆燙，撈起備用。
- 將茭白筍排入盤中，淋上醬汁，上放鮮蝦灑上紅甜椒末即完成。
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