洋蔥牛肉

材料：洋蔥200公克、牛肉片200公克、蔥10公克、蒜末10公克、辣椒10公克

 

醃料：醬油1/4小匙、糖1/4小匙、酒1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、全蛋液1大匙、蓮藕粉1小匙

 

調味料：蠔油2大匙、糖1大匙、酒1大匙、胡椒粉1/4小匙

 

作法：

  1. 牛肉片加入醃料醃入味。

  2. 洋蔥切條洗淨，備用。

  3. 起鍋加入1大匙油，將牛肉炒至8分熟撈起。

  4. 起鍋爆香蒜末、辣椒、蔥，加入調味料、水、洋蔥及牛肉拌炒均勻即可。

 

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