材料：乾泡麵100公克、甜豆20公克、紅蘿蔔10公克、高麗菜50公克、小蝦仁20公克、蔥10公克、麵包2粒
調味料：XO醬1大匙、糖1/4小匙、醬油1大匙、酒1大匙
作法：
- 甜豆去筋膜，紅蘿蔔切絲，高麗菜切絲，蔥切段，備用。
- 鍋中加水煮沸，放入小蝦仁汆燙至熟撈起，備用。
- 鍋中加水煮沸，放入泡麵汆燙撈起，備用。
- 鍋中加入油爆香蔥段、紅蘿蔔絲、高麗菜絲、小蝦仁加入調味料、泡麵、甜豆拌炒均勻，麵包加熱，將炒麵放入麵包內即完成。
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