茶香拌麵.jfif

材料：手工麵300公克、蔥20公克、蒜10公克、初朵菇50公克、豆干100公克、絞肉100公克

調味料：辣椒醬1小匙、糖1大匙、醬油2大匙、豆瓣醬1大匙、梅子淳1大匙、茶汁100cc

作法：

蔥、蒜、豆乾切末，備用。

鍋中放入1大匙油爆香蔥、蒜、初朵菇，放入絞肉，調味料煮至熟成撈起，備用。

鍋中放入水煮沸，放入手工麵汆燙撈起，備用。

盤中依序盤入手工麵、作法2即完成。

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