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材料：
牛腩300公克、蔥20公克、薑20公克、蒜20公克、白蘿蔔1條
調味料：
醬油3大匙、糖2大匙、胡椒粉1/4小匙、米酒1大匙、麻辣醬3大匙、蠔油1大匙
作法：
1、牛腩切成約4CM段狀；蔥一半切段另一半切絲；薑切片；蒜取一半切末，白蘿蔔切滾刀塊，備用。
2、起油鍋爆香蔥段、薑片、蒜頭，加入牛腩炒至香味出來，加入所有調味及白蘿蔔，加入水淹過食材，水滾後蓋上鍋蓋轉小火煮約1小時至熟。
3、將牛腩及白蘿蔔取出擺盤，灑上蔥絲即可。
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