大漠風沙排骨

材料：排骨300公克、蔥花50公克、蒜頭酥30公克、辣椒末10公克

 

調味料A：孜然粉2大匙、胡椒鹽1小匙、糖1/4小匙

 

調味料B：醬油2大匙、糖1/4小匙、米酒1大匙、麵粉50公克、檸檬淳3大匙、全蛋液1大匙

 

作法：

  1. 排骨切片加入醃料攪拌均勻，備用。

  2. 鍋中加入3大匙油放入醃好之排骨煎炸至熟撈起，備用。

  3. 原鍋加入蔥花、蒜頭酥、辣椒末、排骨、調味料A攪拌均勻即完成。

 

 

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