材料：牛腩300公克、蔥20公克、薑20公克、蒜20公克、芋頭300公克、青花菜300公克
調味料：醬油3大匙、糖2大匙、胡椒粉1/4小匙、酒1大匙、辣椒醬3大匙、蠔油1大匙
作法：
- 蒜取一半切末，芋頭切滾刀塊，備用。
- 蔥一半切段另一半切絲、薑切片，取一壓力鍋加少許油爆香蔥段、薑片、蒜頭，加入牛腩炒至香味出來，加入所有調味及芋頭，加入水淹過食材，蓋上鍋蓋煮10分鐘取出。
- 青花菜切一口大小，放入鍋中汆燙至熟，排入盤中，備用。
- 將牛腩及芋頭取出擺盤，灑上蔥絲即可。
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