麻油雞飯

材料：子薑1塊、糯米2杯、杏鮑菇2支、雞腿1隻、水0.7杯、酒1杯 、麻油1大匙

 

調味料：鹽

 

作法：

  1. 杏鮑菇用切切樂切片。

  2. 鍋熱薑用易拉轉拉碎入鍋和麻油爆香。

  3. 雞肉入鍋炒香再放杏鮑菇片放一點鹽拌炒先撈起。

  4. 米洗淨瀝乾入鍋炒香放鹽加酒水。

  5. 雞肉放上面蓋上壓力鍋蓋上升兩條線調小火3分鐘後關火待自然洩壓完成。

 

 

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