日式佃煮

材料：昆布5CM*2、柴魚1碗、水1L、筍乾100G、小馬鈴薯3顆、紅蘿蔔1條、豆皮4塊、玉米筍4條、鮮香菇4朵、小黑木耳6朵

 

調味料：日式醬油4大匙、 味霖2大匙 、二砂1大匙、 白胡椒粉適量

 

昆布柴魚高湯做法：水入昆布煮開熄火加柴魚燜10分鐘撈起柴魚片。

 

佃煮做法：開火放入所有調味料及蔬菜一起煨煮，上升兩條紅線關小火5分鐘即熄火自然洩壓。

 

 

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