牛蒡燒雞

材料：土雞腿400公克、牛蒡100公克、青椒200公克、枸杞20公克、紅棗20公克

 

醃料：醬油1大匙、糖1/4小匙、米酒1大匙、全蛋液1大匙、玉米粉1大匙

 

調味料：醬油2大匙、米酒1大匙、糖1小匙、胡椒粉少許、水200㏄

 

作法：

  1. 土雞腿去骨切丁，紅棗去籽、青椒切片、牛蒡切塊備用。

  2. 取一容器放入雞腿丁、醃料醃至入味備用。

  3. 鍋中加入兩大匙油放入雞腿丁拌炒至熟撈起備用。

 

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