材料：豆芽菜300公克、豆腐皮3張、紅蘿蔔30公克、蒜末10公克
調味料A：鹽1/4小匙、糖1/4小匙
調味料B：醬油1大匙、醬油膏3大匙、糖1大匙、辣椒醬1大匙、香油1小匙、辣油1小匙
作法：
- 起鍋加入水煮沸，放入豆芽菜、紅蘿蔔燙熟，撈起放入容器內，加入調味料A拌勻備用。
- 取豆腐皮鋪平放入拌好之豆芽菜捲起，入鍋中煎上色取出切一口大小排入盤中。
- 取一容器加入調味料B及蒜末拌勻淋於盤中即完成。
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