鮭魚味噌燒

 

材料：鮭魚一片約300g(不要買中段) 、擰檬1個、 白芝麻適量

 

調味料：清酒60cc、醬油30cc、糖30cc、薑泥10g、 白味噌 100g

 

作法：

  1. 鮭魚撒上薄鹽約5分鐘後先擦乾水份備用。

  2. 用易拉轉將調味料拉勻將魚浸潤放冷藏約2天。

  3. 方型烤盤先預熱並將魚置入待兩面金黃即可完成。

 

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